Tarta dyniowa

Tarta dyniowa to popularny amerykański deser. Jest to połączenie słodkiego nadzienia z dyni oraz kruchej tarty. Smakuje naprawdę rewelacyjnie, dlatego nie ma się co dziwić, że przepis na ten wypiek jest tak chętnie wykorzystywany. Serdecznie polecam przygotowanie takiej tarty, zwłaszcza w okresie jesiennym.

Składniki

[na foremkę o średnicy 26 cm]

 

Kruchy spód:

• 200 g mąki pszennej 
• 120 g masła
• 3 łyżki zimnej wody
  
• 2 łyżki cukru
  
• pół łyżeczki soli

 

Nadzienie dyniowe:

• 500 g puree z dyni *
  
• 250 g śmietanki kremówki 30%
• 2 jajka
• 150 g cukru trzcinowego
• 1 łyżka startej skórki z pomarańczy
  
• 2 łyżeczki cynamonu
• 1 łyżeczka przyprawy do piernika 
• szczypta soli
  

* przepis na puree z dyni

Przygotowanie:

1. Zacząć od przygotowania kruchego ciasta. Wszystkie składniki umieścić w jednej misce i połączyć ze sobą. Ciasto zagnieść przez kilka minut, a następnie wylepić nim wytłuszczoną formę do pieczenia.
   
2. Spód nakłuć widelcem i upiec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 15 min. Pozostawić do ostygnięcia.
3. W międzyczasie przygotować nadzienie dyniowe. Jajka ubić z cukrem na puszystą masę. Następnie dodać sól, cynamon, przyprawę do piernika oraz skórkę pomarańczową i całość wymieszać. Kolejno dodać puree z dyni i zmiksować do połączenia się wszystkich składników.
4. Gotową masę wylać na upieczony kruchy spód. Tartę piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 40 min.
5. Po upieczeniu pozostawić do przestygnięcia. Przed podaniem można udekorować np. bitą śmietaną.
   

Udanych wypieków i smacznego! 🐼