Dyniowe sernikobrownie

Sernikobrownie dyniowe to sezonowy wypiek idealnie sprawdzi się w chłodne, jesienne dni. Ciasto jest połączeniem wilgotnego, mocno czekoladowego brownie oraz aromatycznej masy serowo-dyniowej. Nie zaprzeczę, że dyniowe sernikobrownie jest bardzo słodką, ale również niezwykle pyszną propozycją. Nie może się nie udać, dlatego serdecznie zachęcam do jego przygotowania! 

Składniki

[na blaszkę o wymiarach 25 x 25 cm]

Brownie:

• 200 g czekolady deserowej 
• 200 g cukru
  
• 100 g masła
• 100 g mąki pszennej
  
• 3 jajka
  
• 2 łyżki kakao
• szczypta soli
  

Masa serowa:

• 450 g tłustego twarogu
  
• 250 g puree z dyni *
  
• 100 g cukru
• 50 ml śmietanki 30%
• 2 jajka
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  
• 1 łyżka startej skórki pomarańczowej 

 

* przepis na puree z dyni

 

Przygotowanie:

 

Brownie:

1. Czekoladę z masłem rozpuścić w kąpieli wodnej. Pozostawić do przestygnięcia.
   
2. Jajka z cukrem utrzeć na gładką masę. Połączyć z roztopioną czekoladą z masłem i dobrze wymieszać. 
3. Na koniec dodać suche składniki - mąkę pszenną, kakao oraz szczyptę soli. Całość zmiksować do otrzymania jednolitej masy.
   

Masa serowa: 

1. Twaróg dwukrotnie zmielić. Dodać do niego puree z dyni, cukier, mąkę ziemniaczaną oraz skórkę pomarańczową i dokładnie wymieszać.
2. Do masy twarogowo-dyniowej wbić jajka i całość zmiksować.
3. Na koniec dodać śmietankę kremówkę i delikatnie ze sobą połączyć, do otrzymania jednolitej masy.
4. Wcześniej przygotowane brownie przełożyć do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Następnie na wierzch przelać warstwę serowo-dyniową. Za pomocą łyżeczki, w kilku miejscach delikatnie zamieszać obie masy. 
   
5. Gotowe ciasto piec w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez 55 min. Po upieczeniu pozostawić do przestygnięcia.
   

Udanych wypieków i smacznego! 🐼