Dyniowe ciasto drożdżowe

Dyniowe ciasto drożdżowe to przepyszna kombinacja, idealna na jesienne dni. Połączenie klasycznego ciasta drożdżowego z puree z dyni oraz aromatycznymi dodatkami - cynamonem i skórką z pomarańczy sprawdzi się idealnie na chłodne wieczory! Zachęcam każdego do wypróbowania tego wypieku!

Składniki

• 450 g mąki pszennej
• 150 g puree z dyni *
  
• 100 ml ciepłego mleka
  
• 100 g cukru 
• 80 g roztopionego masła 
  
• 25 g świeżych drożdży
  
• 2 jajka
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżeczka startej skórki z pomarańczy
  
• szczypta soli

 

* przepis na puree z dyni

Przygotowanie:

1. Na początku wykonać zaczyn z drożdży. Do ciepłego mleka dodać rozkruszone drożdże, łyżkę cukru oraz 2 łyżki mąki. Wymieszać i pozostawić w ciepłym miejscu na 15 min do wyrośnięcia.
   
2. W osobnej misce wymieszać mąkę z cukrem, cynamonem, skórką z pomarańczy oraz solą. Następnie dodać jajka, puree z dyni oraz wyrośnięty zaczyn. Wyrobić przez kilka minut. Do całości dodać rozpuszczone masło i ponownie zagnieść przez kilka minut, aż ciasto stanie się elastyczne. Pozostawić do wyrośnięcia na ok 1,5 h (ciasto powinno podwoić swoją objętość).
3. W międzyczasie foremkę wyłożyć papierem do pieczenia.
   
4. Po upływie 1,5 h wyrośnięte podzielić ciasto podzielić na 9 części. Każdą uformować w kulkę i przełożyć do foremki. Wierzch drożdżówki posmarować roztopionym masłem i posypać cukrem wymieszanym z odrobiną cynamonu.
   
5. Gotowe ciasto pozostawić jeszcze do wyrośnięcia na 30 min.
   
6. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok 40 min. 
7. Po upieczeniu pozostawić do przestygnięcia.

Udanych wypieków i smacznego! 🐼