Sernikobrownie z wiśniami

Sernikobrownie z wiśniami to wypiek połączony z mocno czekoladowego brownie, delikatnej masy twarogowej oraz kwaskowatych owoców, które doskonale przełamują słodki smak. Ciasto z pewnością ucieszy każdą osobę lubiącą wszelkie słodkości. Wprawdzie jest ono mocno słodkie, ale również naprawdę pyszne! Serdecznie polecam jego przygotowanie, zwłaszcza osobom, które gustują w takich smakach! 

Składniki

Brownie:

• 200 g czekolady deserowej 
• 100 g cukru
  
• 100 g masła
• 100 g mąki pszennej
  
• 2 jajka
  
• 2 łyżki kakao
• szczypta soli
  

Masa serowa:

• 500 g tłustego twarogu
  
• 100 g cukru
• 50 ml śmietanki 30%
• 2 jajka
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej

Dodatkowo:

• wiśnie (ewentualnie inne owoce, np. maliny, truskawki)
  

Przygotowanie:

 

Brownie:

1. Czekoladę z masłem rozpuścić w kąpieli wodnej. Pozostawić do przestygnięcia.
   
2. Jajka z cukrem utrzeć na gładką masę. Połączyć z roztopioną czekoladą z masłem i dobrze wymieszać. 
3. Na koniec dodać suche składniki - mąkę pszenną, kakao oraz szczyptę soli. Całość zmiksować do otrzymania jednolitej masy.
   

Masa serowa: 

1. Twaróg dwukrotnie zmielić. Dodać do niego cukier oraz mąkę ziemniaczaną i dokładnie wymieszać.
2. Do masy twarogowej wbić jajka i całość zmiksować.
3. Na koniec dodać śmietankę kremówkę i delikatnie połączyć składniki do otrzymania jednolitej masy.
4. Wcześniej przygotowane brownie przełożyć do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Następnie na wierzch przelać warstwę twarogową. Za pomocą łyżeczki, w kilku miejscach delikatnie zamieszać obie masy.  
5. Na wierzchu sernikobrownie ułożyć wiśnie (mogą być mrożone) i delikatnie wcisnąć do masy serowej. 
   
6. Gotowe ciasto piec w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez 60 min. Po upieczeniu pozostawić do przestygnięcia.
   

Udanych wypieków i smacznego! 🐼