Tarta z jabłkami

Tarta z jabłkami, czyli przepyszne kruche ciasto pełne jabłkowego nadzienia. Najlepiej smakuje podana na ciepło z bitą śmietaną i lodami! Zachęcam do spróbowania, a na pewno nie pożałujecie! :)

Składniki

 

 Kruche ciasto:

• 300 g mąki pszennej 
• 180 g masła
• 6 łyżek zimnej wody
  
• 5 łyżek cukru pudru
• 3 łyżki śmietany 18%
  
• pół łyżeczki proszku do pieczenia 
• szczypta soli
  

 Jabłka:

• 1,5 kg jabłek
• 50 g cukru
  
• 1 łyżeczka cynamonu
• starta skórka z połowy cytryny
• opcjonalnie: ulubione bakalie
  

Przygotowanie:

1. Do miski wyspać suche składniki i wymieszać. Dodać zimne masło oraz śmietanę i całość wyrobić. Na koniec stopniowo dodawać zimną wodę. Ciasto dokładnie zagnieść przez kilka minut, a następnie uformować go w kulkę, owinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na 30 min. 
2.  W międzyczasie przygotować jabłka. W tym celu należy je umyć, obrać ze skórki i pokroić w drobną kostkę. Następnie przełożyć je do garnka i smażyć na średnim ogniu do miękkości. Pod koniec smażenia dodać cukier, cynamon, skórkę z cytryny i ewentualnie ulubione bakalie.
3. Po upływie 30 min wyjąć z lodówki 2/3 ciasta. Kulkę rozwałkować, a następnie przełożyć do foremki na tartę. Spód nakłuć widelcem i podpiec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok 20 min. Pozostałą 1/3 ciasta rozwałkować i pociąć na paseczki.
   
4. Na upieczony spód wyłożyć usmażone nadzienie jabłkowe. Na wierzchu utworzyć kratkę z wcześniej przygotowanych paseczków.
   
5. Tartę ponownie włożyć do piekarnika i piec do zarumienienia przez ok 35-40 min w temperaturze 180 stopni.
6. Upieczone ciasto ostudzić. Przed podaniem tartę obficie posypać cukrem pudrem.

 

Udanych wypieków i smacznego! 🐼