Koniec listopada w naszej tradycji oznacza tylko jedno - Andrzejki. Ich nieodłącznym elementem są różnego rodzaju wróżby. Aby ten dzień stał się jeszcze przyjemniejszy, warto przygotować coś pysznego. Ciasteczka z wróżbą z pewnością doskonale sprawdzą sie w tej roli. Jestem pewna, że będą miłym dodatkiem na imprezach zarówno dla dzieci jak i dorosłych, i wywołają uśmiech na twarzach uczestników spotkania. Wszystkich, którzy chcą zaskoczyć swoich znajomych na zabawie andrzejkowej, zapraszam do wypróbowania tego przepisu!
Składniki
Ciasteczka:
- 2 białka jajka
- 4 łyżki oleju
- 3 łyżki zimnej wody
- 100 g mąki pszennej
- 80 g cukru pudru
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- szczypta soli
Dodatkowo:
- karteczki z wróżbami
Przygotowanie:
- Białka ze szczyptą soli ubić na sztywną pianę. Następnie, cały czas ubijając, stopniowo wsypywać cukier puder oraz cukier waniliowy.
- Do tak powstałej masy dodać pozostałe składniki. Najpierw mokre, a później suche. Całość zmiksować do połączenia składników.
- Następnie nałożyć ok 1 łyżkę ciasta na silikonową matę lub blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i rozprowadzić tak, by powstało 7-8 cm koło. Polecam nie formować więcej niż 3 koła na jednej blaszce, ponieważ po upieczeniu masa bardzo szybko stygnie i można nie zdążyć odpowiednio uformować ciasteczka.
- Piec w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez ok 6 min - do czasu aż brzegi lekko zbrązowieją. Nie można czekać zbyt długo, ponieważ ciasteczka staną się twarde i łatwo mogą popękać przy formowaniu.
- Po upieczeniu, wyjąć ciasteczka z piekarnika. Szybko odwrócić na drugą stronę, a następnie złożyć na pół (trzeba przy tym uważać, gdyż łatwo się poparzyć). Do środka włożyć karteczkę z wróżbą i tak powstałe półkole umieścić na krawędzi szklanki. Zagiąć jego końce w dół, aby nadać mu kształt chińskiego ciasteczka. Tak uformowane umieścić w foremce na muffinki, aby ostygło i zachowało przy tym swój kształt.
- Czynność powtórzyć z pozostałym ciastem. Ciasteczka pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
Udanych wypieków i smacznego! 🐼
Komentarze
Prześlij komentarz